Окосницу угоститељске индустрије чине корисничке услуге, концепт који деле сви сегменти индустрије. Ваше мало предузеће може се усредсредити на један или све аспекте гостопримства. Колико ћете ви и ваше особље постићи услугу другима, одредиће ниво успешности вашег пословања. Можда ће вам бити лакше да се истакнете у само једној категорији угоститељства.
Међутим, иако ће се трошкови и изазови повећати, поседовање или управљање неким аспектима угоститељства може вам пружити много више могућности за постизање успеха.
Храна и пиће
У гостољубивости, храна и пиће највише владају. То је највећи елемент угоститељства и може имати облик врхунских ресторана, ресторана брзе хране, угоститељских објеката и многих других манифестација. Трговина храном и пићима може симбиотски функционисати као део других послова, као што су куглане или биоскопи. Када је ваш ресторан део хотела, храна и пиће могу драматично побољшати целокупно искуство гостију нудећи изврсну храну и првокласну корисничку услугу.
Смештај и смештај
Хотели, ноћења с доручком и друга места која нуде смештај представљају широк сегмент угоститељства. Врсте предузећа се крећу од екстравагантних одмаралишта до хостела и кампова. Фокус вашег предузећа на пружању смештаја треба да интегрише удобност, ефикасност и пажљиву корисничку услугу као своју основу.
Путници цене промишљен третман и једноставне погодности. Када се осете цењеним и задовољеним, ваши гости ће другима причати о свом искуству и можда ће постати стални купци.
Путовања и туризам
Још један главни сегмент угоститељства обухвата превоз. То укључује авиокомпаније, возове, бродове за крстарење и особље сваког од њих. Стјуардесе и особље крстарења функционишу као послужитељи хране и хотелијери у својим напорима да обезбеде храну или пиће и угодно искуство. Пословни путници и туристи чине основу за ово подручје угоститељства.
За путовања и туризам су потребни добро упућени запослени у информационој технологији, а такође се сматрају делом угоститељства. Одредишта попут забавних паркова привлаче хиљаде људи, који сви желе да искористе одличну корисничку услугу док уживају у незаборавној авантури.
Економија угоститељске индустрије
Три најважније категорије угоститељства воде и зависе од снажне економије. Ваше мало угоститељско пословање напредоваће када људи буду могли да изађу да једу или уживају у путовањима. Супротно томе, када су економска времена изазовна, можете одлучити да ојачате основе свог пословања.
На пример, предузећа која производе храну и пиће могу понудити посебне активности, попут прикупљања средстава или попуста на оброке у одређене дане у недељи. Као власник хотела, можете се подружити и обезбедити конференцијске или посебне догађаје или могућности превоза, попут посебних понуда за услуге лимузина.
